23.5.17

Migdałowy kurczak w sosie z kiwi (Pollo in salsa di kiwi e mandorle)




SKŁADNIKI

400 g mięsa z piersi z kurczaka
100 g śmietany 
50 g migdałów w płatkach
4 kiwi
1 łyżka mąki  
2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz 
oliwa z oliwek


****

INGREDIENTI

400 g di petto di pollo
100 g di panna
50 g di mandorle a lamelle
4 kiwi
1 cucchiaio di farina
2 cucchiaini di erbe provenzali 
sale, pepe
olio d'oliva





PRZYGOTOWANIE


Mięso z piersi kurczaka kroimy w dość dużą kostkę
W misce mieszamy 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz. Mięso obtaczamy w mące z ziołami.
Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka do uzyskania złotego koloru.
Pod koniec smażenia do kurczaka dodajemy płatki migdałowe, które delikatnie prażymy. 


****

PREPARAZIONE

Tagliate il petto di pollo a dadini.
In una ciotola mescolate 2 cucchiai di farina, 2 cucchiaini di erbe provenzali, sale e pepe. Infarinate i pezzi di pollo.
Scaldate una padella con 2-3 cucchiai di olio, unite il petto a dadini e rosolatelo per circa minuti finché non diventa dorato.
Per ultimo aggiungete le mandorle a lamelle e tostatele per alcuni secondi.






Przygotowujemy sos z kiwi. Blendujemy kiwi na gładką konsystencję, dodajemy śmietanę i 1 łyżkę mąki. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, aby w sosie nie powstały grudki.
Sos gotujemy na małym ogniu, dopóki nie zgęstnieje.

****

A questo preparate la salsa di kiwi. Frullate i kiwi, poi aggiungete la panna e 1 cucchiaio di farina. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto.
Mettete a cuocere per qualche minuto finché di addensa. 




Podsmażonego kurczaka podajemy z sosem z kiwi i płatkami migdałowymi.

****

Servite il pollo con la salsa di kiwi e tostate mandorle a lamelle.


Smacznego! Buon appetito!

Danie pachnące ziołami 4.

9 komentarzy:

  1. Bardzo smaczny jest kurczaczek z migdałami, ja robię w innym sosie, ale Twoja propozycja bardzo mi sie podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, polecam serdecznie :) przepis trochę dziwny na pierwszy rzut oka, ale danie okazuje sie smaczne :)))

      Usuń
    2. Ja żadnego dania nie uważam za dziwne, a co najwyżej za niespotykane połączenie smaków ;) Twoje propozycja wygląda przepysznie i na pewno tak smakuje :)

      Usuń
  2. Nie wszyscy lubią mięso z dodatkiem owoców. Ja lubię:) Do tej pory jednak nie przyszło mi do głowy, by wykorzystać do tego kiwi:) Mięso z tym sosem wygląda świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewo, pięknie dziękuję za komentarz :) Podobnie jak Ty, uwielbiam połączenia mięsa z owocami :) chyba połączenie kurczaka i kiwi musi być smaczne, skoro smakuje mojemu mężowi, "wrogowi" łączenia mięs i owoców ;):) uściski :)))

      Usuń
  3. Oooo, bardzo dobry pomysł, jeszcze nie jadłam kurczaka z sosem kiwi ale mam przeczucie że by mi smakował bo lubię nieoczywiste połączenia w kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przepis Ci się spodobał :) Podobnie jak Ty, lubię nieoczywiste połączenia składników :-) zwłaszcza, gdy tworzą przepyszne danie :) pozdrawiam serdecznie :)))

      Usuń

Copyright © 2014 La grande e la piccola cuoca , Blogger